Dans chaque hameau, il y en a plusieurs.
Parfois en ruine, souvent intacts, ne passez pas devant sans
les voir: I forni -les fours à pain- sont, comme la chapelle
ou la place d'un hameau, des "monuments" de la vie du village.
Le déclin des fours commence tôt dans la vallée: après la Première
Guerre Mondiale. Par manque de bras, la culture du blé est en
recul dans la vallée.
Les fours restés en activité sont
ceux situés près des maisons, voire dans l'enceinte bâtie elle-même.
Souvent, c'est le rang social qui détermine l'emplacement du
four: les familles les plus aisées ont un four à l'intérieur
de la maison ou à proximité de celle-ci. Les autres l'ont à
l'extérieur et jusqu'en périphérie du hameau.
Le pain est cuit le samedi.
La fournée devait suffire pour la consommation hebdomadaire,
jusqu'au samedi suivant. La fin des fours à pain remonte à 1926
à l'Ornetu. Le pain est désormais vendu par un marchand
ambulant. En 1935 une boulangerie artisanale s'installe à l'Oreta.
Les fours sont rallumés épisodiquement au moment des fêtes,
Noël ou Pâques, pour cuire des pâtisseries locales. A l'Ornetu,
aujourd'hui encore, un four -restauré- sert à faire des pâtisseries
salées à la belle saison.
La balade des fours